生活習慣病と食事の大切さ

最近の生活では、食事に気を使う家庭、あるいは個人でも
普段の食事に気を配るという方が増えてきています

それも、生活習慣病に罹る割合が高くなってきている
ものと思われます。

さて、ここでは、生活習慣病と食事の関係について
まとめてみます。

生活習慣病と食事の関係についてですが、過去からも
分かるとおり、現代の日本の食事は和食から、どちらか
というと、欧米化に変化してきています。

それは、具体的にどういうことかといいますと、
肉が中心となった食事が多くなり、野菜をあまり
取らなくなったといえますし、油を使ったおかずも
多くなりました。

そうした中で、肉や油を避けて食事をする事は難しいか
もしれません。
また、体に良いからと野菜ばかりを食べていては筋力を
バランスよく作ることが出来ないでしょう。

できれば、味付けも濃いものではなく、薄口にすること
で塩分が高くなることを抑え、生活習慣病を予防するこ
とにつながります。

つまり、食事の味付けにも工夫が必要になってくるわけです。

生活習慣病にかからない食事のポイントは
毎日3食欠かさずとることだといえます。

では、生活習慣病にかからない食事の２つ目のポイントは、
「主食・主菜・副菜をそろえて、栄養バランスを意識した
食事を心がけること」です。

最後に、生活習慣病にかからない３つ目のポイントは、
「栄養素の偏りをなくすために、なるべく多くの種類の
食品をとること」です。

以上が、生活習慣病を予防するための、食事の内容ですね。

たとえば、お肉でも、脂身の少ない部位を使うと良いと
思います。

しかし、肉の脂身は、関節の潤滑油にもなりますから、
食事の中で適度に摂っておいた方が望ましいといえます。
要は、過度に採ることを避ければいいのですね。

また、調理する油は、菜種油やオリーブオイルといった
悪玉コレステロールを下げる油を使うと良いと思います

このように、生活習慣病を予防するには、普段からの食事の
内容に気をつけてみるのが大切なことなんです。

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